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おうちごはん61 [おうちごはん]

ある日、帰ったら娘が二品作ってくれていました(たすかる~)

鶏ミンチとねぎをおあげさんで巻いて焼いたものと切り干し大根の煮物です

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ジンジャーペーストと醤油・酒に漬けこんで焼いた鶏肉

最後にブラックペッパーを振って焼いたらすごく美味しくできました

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久々に焼いてみたダブルチーズケーキ

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酒粕に漬けこんだタラを焼いて、一口食べたところに息子からのLINE

「行ってもいいですか?」と聞かれたので、あと数品用意しました

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焦げやすいとは知っていましたが、やっぱり焦げました(笑)

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ジンジャーペーストをベースに漬けこんでおいた鶏肉も焼いてみました

息子には鮭の酒粕漬けを焼きました

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忙しかった日の、冷蔵庫にあったものだけで作った夕食

お鍋に入っているのはトマト鍋です

お肉やソーセージの他は残っていた野菜ですが

翌日にはごはんとパルメザンチーズを加えてリゾットになります

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皆さん、お風邪を召しませんように~

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息子との時間 [子育て]

私は、結構早い段階に「子離れしなくては」と思い

小学6年生のときに息子とふたりで京都に出かけた時に

歴史好きの息子にお寺の説明などをしてもらいながら

「これが二人で行く最後のおでかけかな~」と思いました




・・・が、その後反抗期を経て、高校生の時からはまた2人でどこかに行ってます(笑)

息子が海外生活をした時も、私はひとりで出かけて案内をしてもらったりもしました



そんな息子も昨年社会人になりました


元旦は、母のところに一緒に挨拶に行ってから、私の家に戻りおせち料理を食べました

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子供たちの大好きな田作りはいつも多目に作ります(アーモンドやくるみ入り)

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別の日、親戚と私の父、2つのお寺のお墓参りに行きました

息子が自分から行きたいと言ってくれたのですごくうれしく思いました



お気に入りのカフェに行き、しばし歓談

「彼女と来るといいよ~」というカフェやお店などをいくつか教えました

(おかん、何を教えるやら)

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昔の親子関係って交際について隠す部分が多かったと思うのですが

今は(私も含めて)随分オープンだなと時代の流れを感じます

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新年会 [グルメ]

英会話教室のお姉様2人と新年会をしました

新年会・・・といっても最初で最後であります(笑)


場所は、本町のセントレジスホテルのイタリアンレストランです

ホテルの入口からしてわかりにくい・・・

お忍び感のある造りになっています



ホテルの中はとても重厚かつ豪華な雰囲気で非日常空間となっています

(以前、バーにも行きましたが「大人の空間」でした)



今回は3人ともお酒が強いので飲み放題プランにしました

最初はスパークリングで乾杯をして、その後はグラスが空くとすぐに

注ぎに来て下さり、さすがホテルだと思いました


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なかなか行ける場所ではありませんが目も心もお腹も贅沢をできました

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おうちごはん60 [おうちごはん]

週末、娘のパソコンのインターネットがつながらなくなりました

12月に私のパソコンもインターネットがつながらなくなり

NTTのゲートウェイという機械を交換したのですが

私はその時NTTの人に電話で説明を受けながらパソコンの設定を行いました


娘は何か月もパソコンを立ち上げていなかったので、その設定の関係かと思い

パソコンに詳しくもない私が2日間奮闘しましたがうまくいかず

諦めて業者に来ていただきました



電話から10分後に到着

作業開始すぐにお茶をわかしにキッチンに向かいお茶を選んでいるときに

「できました~」って言われてずっこけました

作業時間2分です(私の奮闘した2日間って一体・・・笑)



業者の方と私が予想した無線LANの設定とは違い

インターネットエクスプローラーの設定がおかしくなっていたから

リセットしたら直ったという説明でした(そこ~~~???)

出張料は5000円でした

でも、何日も奮闘しているなら直してもらった方が手っ取り早いですし

来ていただいて良かったです

次回、インターネットがつながらなくなったら「リセット」することも

覚えておきます






最近のおうちごはんです


年末ギリギリに親戚から届いたトマトです

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熟すのを待って、鶏肉と一緒にスパイシーに煮ました(パキスタン料理)

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毎日トマトをいただいています

おでんに湯むきしたトマトを入れたら美味しいと聞いて作ってみました

奥にあるのはおあげさんに青ネギをたくさん入れて巾着にして

おでんの具にしたものです

どちらも美味しかったです

トマトって和にも洋にも合って、煮るとさっぱり食べられるのだと

新たな発見をしました

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お正月にデパートでジンジャーペーストを買いました

これが個人的にすごいヒットで、毎日舐めたり(笑)お料理に加えています

身体がお腹の中から順番に手足の先まで温まります

お高いのでこれからはアマゾンで購入して冬の間の冷え対策にしたいと思います

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トマトが熟してから毎朝、和・洋のダシをベースにして作っている

スープにもジンジャーペーストを入れています

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某酒造メーカーの酒粕の美味しい部分をいただきました

早速、酒・塩・みりんなどを加えてなめらかにして魚を漬け込みました

鶏肉も漬け込んでみようと思っています

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カレースープを作るときにもジンジャーペーストを入れてみました


冬は身体が温まると心もほっこりしますね[ハートたち(複数ハート)]


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おうちパン4 [おうちパン]

最近焼いたパンです

卵も何も塗らなかったのでつやもなくあまり美味しくなさそうに見えました(笑)

いっぺんに全部食べられないのでラップをしますが

ケチャップやマスタードが汚くなるのでますます見栄えがしなくなり困ったものです


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久々の塩パンです

恐ろしい量のバターが溶けだしています・・・が吸わせます(笑)

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発酵の合間にささっと作ってかきこんだチャーハンです

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のんびりバスタイム [ひとりごと]

毎日寒いです

大阪も昨日は晴れていたものの通勤時には顔が割れそうでした(笑)




最近、バスタイムをリラックスタイムにしています


いただいた入浴剤を入れて

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大好きな音楽をかけて

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全身を洗った後に、いただきもののパック(お土産にいただいたものとかが

たくさんあります)で湯船での~んびり

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お風呂に入った後によく化粧水などをつけわすれて顔がパリパリになるので

お風呂の中でパックをすると普通よりも潤って

忘れっぽい私には一石二鳥なのであります




寒ーい冬には、最高のリラックスタイムです


ちなみに、自宅にも実家にも同じものを完備しています[わーい(嬉しい顔)]
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母の一年 [介護]

久々に、母の話です

一昨年、特養に入所した母ですが

寝ていると褥瘡ができる、それはわかりますが

日中座ってばかりでもお尻に褥瘡ができるようで、そうなると

やはり寝かせて体位を変えていただくしかなく

良くなったり悪くなったりを繰り返していますが

歩けるときは手を引いてお散歩をします



そして、最近はインフルエンザ患者が施設で出たので

家族の面会も遠慮して下さいとのお達しが出ております




さて、母の書類は特養だけでなく、年金・医療費・実家の関係のことなど

次々と届くので、ちょっと気を抜くと書類だらけになります



そこで、書類入れを買って分類したり、とりあえず入れておくことにしました

届いた時点で仕分けをすると、あとがすごく楽です


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書類整理や、確定申告の医療費控除のためのパソコン入力は

ゆっくりとお茶を飲みながら・・・

何でも楽しみながら?すると気分がラクです

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自分がこわい [ひとりごと]

「ワインの飲み比べをするから」と知り合いのご夫婦に誘われて

ご自宅にお邪魔しました

メンバーは私を含めて4人で、デザートまで全てご主人の手作りで

まるでレストランのようでした

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どれぐらい滞在したのかわからないまま帰宅しました




早朝に目が覚めると、廊下も部屋も電気を点けっぱなしで

布団のそばに私の抜け殻がありました[がく~(落胆した顔)]



そして、携帯を見ると

日本語になっていない文章

数字だけ

意味不明な絵文字


とご乱心な内容を友人に連打し

最後に全く意味のわからないスタンプまで送ろうとしていました




優しい友人からは「だいぶ酔ってるね」と返事がきていました


どうやらスタート時間から考えると4時間半飲んでいたみたいです



自分がこわい~


穴があったら入りたい

穴がないなら掘りたい[あせあせ(飛び散る汗)]




今年の目標は「健康に過ごす」でしたが

「お酒に飲まれない」に変えた方がいいかもしれません

ちなみに、酔っぱらいますが二日酔いはしたことはありません



でも、気を付けようっと[ふらふら]


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おうちごはん59 [おうちごはん]

またまた久々のおうちごはんです

まずはいただきものから

チョコレートの大袋です

寒くなると無性にチョコレートが欲しくなります

ワインにも合います

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台湾のお土産の桜エビと高山茶とパイナップルケーキです

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高山茶は上品な香りとお味でとてもリラックスできます



ある日の夕食です

仕事が忙しすぎて帰りにお惣菜を買って、ひとりごはんです

私は買って帰ってもできるだけパックから出してお気に入りのお皿に

盛り付けるようにしています

すると、とっても御馳走感が出て幸せになるのです(お皿マジックです(笑))

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ある日帰ったらアップルパイと煮物ができていました(娘作)

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一品でもできていると心のゆとりが違います




仕事が忙しかったクリスマスイブのお手軽メニューです

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作ったのはポテトのグラタン(ひき肉のトマトソース煮込み入り)と

マグロのサラダだけです

お歳暮にいただいたスープが彩りを添えてくれたのでゴージャスに見えました



ある日の疲れ切った夕食

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仕事からの帰りが遅くて買って帰る気力もなく冷蔵庫の天ぷらで終わりです

(もちろんひとりごはんです)



ある日のお鍋です

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以前に物産展で買った栃尾のあぶらげを見つけたので買ってみました

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東京で買ってきた甘みそに青ネギとお酒を加えて混ぜたものをあぶらげに

詰めて焼きました

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アルミホイルの中身はオーブンで焼いたハンバーグです



ついでに・・・

実家で食べたひとりごはんです

用事で実家に帰りお腹がすいたのでスーパーに買い物に行ったら

街灯すらなくて空か道か空間かすら見分けがつかないくらい真っ暗で

目の悪い私はあぜ道にはまりそうになりおおいに焦りました


命がけで買ってきたお酒とお惣菜です

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日本酒もワインもそうですが、詳しくないので「金賞受賞」と書かれたものを

買っています(笑)


テレビで紹介されていた「東門」というお店のコロッケとミンチカツを

買いに自転車で走った日もありました(へへ)

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「食」に関しては、今年も貪欲にいきたいと思います[わーい(嬉しい顔)]


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京都へ [旅行]

冬の京都に行って来ました

11月に行った時よりはすいていましたが金閣寺では周りは全員外国人?

というぐらい圧倒されました

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何度見ても美しいです

外国の人に「写真をとりましょうか?」とジェスチャーされました(笑)

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この後、バスで鴨川デルタに向かいました

この飛び石を飛んで対岸に渡るのですが「落ちる人もいそう」と思うのは

どんくさい私ぐらいでしょうか(汗)

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さすがに、こちらはすいていました

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